Detrás de una copa de vino, de un plato de comida o de un bocado, hay algo más, algo que se percibe, pero que al mismo tiempo no se ve: el origen. Con esa certeza como premisa, nació Cocina de Inspiración, el ciclo gastronómico de impronta federal que conecta a los cocineros más reconocidos del país. En las distintas ediciones, se invita a dos chefs para que cada uno trabaje con productos propios de su lugar de origen, privilegiando el concepto de KM 0, y creando un menú a cuatro manos. Esta experiencia gastronómica surge con el objetivo de trasladar al ámbito culinario la filosofía de Luigi Bosca en la elaboración de vinos: reflejar con claridad el terruño y el lugar de origen Cocina de Inspiración logró posicionarse con un nombre propio, ya que en estos tres años de trayectoria, convocó a los más destacados referentes locales, y también a figuras internacionales recorriendo diferentes provincias y ciudades, como Córdoba, Mendoza y Neuquén, entre otras. El lineup de restaurantes reunió a Mostrador Santa Teresita, Sarasa Negro, Gran Dabbang, El Papagayo, Alo’s y Crizia, entre otros distinguidos nombres, y a los consagrados con estrella Michelin: Azafrán, Aramburu y Trescha. En 2024, Cocina de Inspiración llegará a nuevos destinos y continuará posicionándose como uno de los ciclos más esperados de la agenda gastronómica.
Cocina de Inspiración, el ciclo de Luigi Bosca que explora la íntima relación entre el vino y la gastronomía, con el origen como hilo conductor.
Se trata de encuentros de referentes gastronómicos que se unen para cocinar en dupla y enaltecer al vino con sus platos. (destaquémoslo
